Découvrez la carte du restaurant Le Pavillon CG de Reims

Entrées Maquereau, Jambon des Ardennes, Semoule d'orge, Radis Ou Soupe froide de foie gras de canard du Sud-Ouest Plats Poisson du marché contisé à la citronnelle, beurre blanc à la verveine Ou Magret de canard en habit vert, jus au vin de prunes, crumble de noisettes et champignons noirs Desserts White chocolate cheesescake à la confiture d'orange amère et agrumes, glace vanille Ou Tarte Pomme / Fenouil / Praliné Mignardises Menu Gourmand Entier : 31 € Menu Gourmand à deux plats : Entrée + Plat, ou, Plat + dessert : 25 € Un seul plat du Menu Gourmand : 13 € MENU PAVILLON Amuse-bouche Mise en bouche --- Entrées Lapin en rillettes, gelée d'estragon, pickles de girolles Ou Foie gras de canard du Sud-Ouest / Cacao-coriandre / Gelée de coings Ou Tête de veau / St Jacques / Kaki / Yuzu Plats Blanc de pintade fermière, pomme Ana au Nori, sauce Wakamé Ou Raviole de homard, beurre blanc verveine & citronnelle, sauce Homardine Ou Entrecôte Champ'Ardennaise cuite Black & Blue, sauce Chimichurri, pomme de terre de Noiremoutier Ou Choucroute de Pigeon Fromages, Desserts Les fromages servis au chariot Ou Fraise, Basilic, sablé au beurre d'Isigny Sainte Mère Ou Le Tout Chocolat, glace Cacahuètes Ou Le 3 C : Cacahuètes/Caramel/Chocolat Ou L'éclair Carotte / Orange Ou La Mangue & le Marron Mignardises Menu Pavillon : 46 € Entrée, plat, chariot de fromages ou dessert Menu Pavillon à deux plats : 39 € Entrée, Plat OU Plat, chariot de fromages OU Plat, dessert Une entrée du Menu Pavillon : 17 € Un plat du Menu Pavillon : 26 € Le chariot de fromages : 14 € Un dessert du Menu Pavillon : 14 € MENU DEGUSTATION Amuse bouche Le Potiron : Cru et en soupe Le Maquereau : Jambon des Ardennes, semoule d'orge, radis Le Lapin : En rillettes, gelée d'estragon, pickles de girolles Le Poisson du marché : Contisé à la citronnelle, beurre blanc à la verveine Le Magret de canard : En habit vert, jus au vin de prunes, crumble de noisettes et champignons noirs Les Fromages : Servis au chariot Le Chocolat : Façon After Eight La Carotte : En éclair Mignardises Menu à 86 euros par personne Menu servi pour l'ensemble de la table.