Reims

VITRINE DES COMMERÇANTS

La Cave des Sacres
7, Place du Cardinal Luçon
03 26 47 35 89
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancereims.com. Pourquoi ce numéro ?

Découvrez toutes les gammes de champagnes proposées par la Cave des Sacres à Reims

MAISON DE CHAMPAGNE :  
Maison Fondée en 1584 Champagne GOSSET
Maison Fondée en 1729 Champagne RUINART
Maison Fondée en 1734 Champagne TAITTINGER
Maison Fondée en 1757 Champagne MOET & CHANDON
Maison Fondée en 1772 Champagne VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
Maison Fondée en 1776 Champagne ROEDERER
Maison Fondée en 1785 Champagne PIPER HEIDSIECK
Maison Fondée en 1798 Champagne JACQUESSON
Maison Fondée en 1808 Champagne HENRIOT
Maison Fondée en 1811 Champagne PERRIER JOUET
Maison Fondée en 1812 Champagne LAURENT PERRIER
Maison Fondée en 1818 Champagne BILLECART SALMON
Maison Fondée en 1825 Champagne JOSEPH PERRIER
Maison Fondée en 1827 Champagne MUMM
Maison Fondée en 1829 Champagne BOLLINGER
Maison Fondée en 1834 Champagne BOIZEL
Maison Fondée en 1836 Champagne POMMERY
Maison Fondée en 1837 Champagne DE VENOGE
Maison Fondée en 1838 Champagne DEUTZ
Maison Fondée en 1843 Champagne KRUG
Maison Fondée en 1849 Champagne POL ROGER
Maison Fondée en 1851 Champagne CHARLES HEIDSIECK
Maison Fondée en 1860 Champagne AYALA
Maison Fondée en 1864 Champagne ALFRED GRATIEN
Maison Fondée en 1883 Champagne BESSERAT de BELLEFON
Maison Fondée en 1910 Champagne PHILIPPONNAT
Maison Fondée en 1921 Champagne SALON
Maison Fondée en 1981 Champagne Bruno PAILLARD

QUELQUES CUVEES RARES OU EXCLUSIVES
Vieilles Vignes Françaises
Millésimes épuisés
Cuvées rares (Clos)

CHAMPAGNES DE VIGNERONS INDEPENDANTS
La cave des sacres a sélectionné pour vous et pour votre plus grand plaisir la plus large gamme de Champagnes de Vignerons Indépendants avec plus de 250 références réparties sur plus de 40 crus et 50 vignerons indépendants 
12 GRANDS CRUS
Ambonnay, Avize, Ay, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly-en-Champagne Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Verzenay, Verzy 
14 PREMIERS CRUS
Avenay Val d'Or, Chigny-les-Roses, Cuis, Cumières, Grauves, Hautvillers, Jouy-les-Reims, Ludes, Mareuil sur Ay, Pierry, Rilly-la-Montagne, Vertus, Villedommange, Villers Marmery 
16 AUTRES CRUS
Baslieux-sous-Chatillon, Celles-sur-Ource, Courcelles, Crouttes-sur-Marne, Damery, Epernay, Etoges, Landreville, Merfy, Montgueux, Oeuilly, Polisy, Les Riceys, Talus-Saint-Prix, Venteuil, Villers-sous-Chatillon 

LES CURIOSITES
Découvrez également toutes les curiosités de la Champagne : 
Les Champagnes issus de vignes pré phylloxériques
Les Champagnes issus de récolte parcellaire
Les Champagnes issus de l'agriculture biologique et biodynamique
Les Champagnes issus de la vinification en fût ou foudre de chêne
Les Champagnes issus des cépages dit « oubliés » : Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbanne, Petit Meslier

LES CÔTEAUX CHAMPENOIS ROUGES 
100% Pinot Noir ou 100% Pinot Meunier ou en assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier. 
Le plus connu est le Bouzy rouge mais sont à découvrir découvrir également : Ambonnay rouge, Cumière rouge, Celles sur Ource rouge, Vertus rouge, Mailly rouge, Ay rouge (dont la célèbre Côte aux Enfants), Villers sous Chatillon rouge, Les Riceys Rouge, Ludes rouge.

LES CÔTEAUX CHAMPENOIS BLANCS
Principalement 100% Chardonnay.
Mais la curiosité de la Champagne fait que nous pouvons également vous proposer des Coteaux Champenois blancs en assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier; et même un Coteaux Champenois blanc 100% Pinot Noir. Bouzy blanc, Ludes blanc, Avize blanc, Les Riceys blanc. 

LE ROSE DES RICEYS
Appellation à part, le rosé des Riceys est un vin d'appellation d'origine contrôlée depuis 1947. Elle est délimitée par la commune des Riceys, la plus au sud du vignoble champenois (cotes des bar) et à la limite de la Bourgogne. Sur les 800 hectares que comptent les Riceys, seuls environ 300 ont droit à l'appellation Rosé des Riceys. Le seul cépage autorisé pour le rosé des Riceys est le Pinot Noir et le vin doit titrer au minimum 10%.

ALCOOLS ET APERITIFS CHAMPENOIS
Le Marc de Champagne : Le Marc de Champagne est obtenu par la distillation des marcs de raisins fermentés et égrappés. Elle est ensuite affinée par un vieillissement en fûts de chênes pour être servie à 40%.  La Cave des Sacres propose des marcs de Champagne de 6 à 10 ans d'âges. 
La Fine de la Marne : La Fine de Champagne est obtenue par une distillation traditionnelle de vins de Champagne, puis vieillie de nombreuses années en fûts de chêne. 
Le Ratafia de Champagne : Le Ratafia de la Champagne est un apéritif élaboré à base de jus de raisin frais en provenance exclusivement du vignoble de Champagne et d'eau de vie de premier choix. C'est durant le vieillissement que le Ratafia acquiert son moelleux et sa lumineuse couleur ambrée. La saveur liquoreuse provient du sucre naturel contenu dans le jus de raisin. Découvrez les ratafias de la Distillerie Goyard ou les Ratafias atypiques des Vignerons.

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