14, rue de Thillois
03 26 88 67 27
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancereims.com.
Pourquoi ce numéro ?
Découvrez un aperçu de la carte du restaurant La Vigneraie de Reims
Exemples de plats à la carte du restaurant La Vigneraie :
* les escalopes de ris de veau panées au pain d'épices poivré de reims une salade mélangée aux lardons et chataignes
* Le saumon fumé par nos soins blinis tzatziki et sa salade de pousses
* Le foie gras de canard maison au ratafia de champagne et ses amusettes
* Les noix de st jacques lardées de chorizo, une piperade et un beurre blanc
* Le foie gras chaud une sauce au pommeau de normandie une tombée de pommes
* la trilogie : st jacques poelée au chorizo une verrine de tourteau, un tartare de thon frais aux aromates
* le pavé de lotte lardée une sauce champagne des trompettes de la mort roties
* Le filet de dorade son risotto crémeux à la vénitienne sauce à l'encre de seiche
* Du homard et des st Jacques cuits en superposé un coulis de homard au sauternes une mousseline de vitelotte
* Le filet de bar roti sur sa peau une sauce aux crevettes grises une écrasée de pommes de terre aux algues fraiches
* Le filet de boeuf poêlé sa tranche de foie gras rôti le tout à la façon rossini une garniture de saison
* Le carré de biche poelé sur l'os une sauce poivrade adoucie au sirop d'érable sa garniture d'hiver
* Le ris et rognons de veau braisé aux cèpes de nos forêts galette de pommes de terre croustillante
* La cote de veau cuite doucement, une cocote de légumes comme chez grand-mère, une sauce crémée au poivre de séchouan
* le tournedos de lapin farci de ses abats jus pincé accompagné de chataignes et giroles
* Le plateau de fromages affinés
* Le croûton de maroilles chaud poire cuite effeuillée un trait de william
* Le fromage chaud du moment .
* La nage de banane à la Thaï, à côté une glace noix de coco ou vanille bourbon comme vous le voulez ...
* Les fruits exotiques en gelée fine, un coulis de mangue passion un cornet croustillant d'espuma de citron vert et gingembre
* Le mille feuilles de craquant pain d'épices aux pommes tièdes et parfait glacé maison au caramel beurre salé
* Le soufflé aux noix de St Hilaire, une glace pour se rafraichir
* Le gros macaron maison à la noisette et vanille une crème chibouste aux marrons glacés une sauce chocolat chaud à coté
* Le cafe gourmand composition au goût du chef patissier .