Reims

VITRINE DES COMMERÇANTS

Brasserie Les Halles
48, rue de Mars
03 26 50 04 00
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancereims.com. Pourquoi ce numéro ?
Brasserie Les Halles
Brasserie Les Halles
Brasserie Les Halles
Brasserie Les Halles
Brasserie Les Halles


Les Halles Reims, restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle revisitée, dégustation et vente de crustacés et coquillages - 48 rue de Mars à Reims Découvrez un aperçu de cette brasserie et sa carte Chef : Edouard Van Den Wyngae

Illustrissime brasserie du quartier Boulingrin à Reims, "Les Halles" renoue avec le lustre voulu par ses fondateurs en 1924 avec ses mosaïques, granito et autres éléments art déco. Mais l'histoire n'explique que partiellement cette renommée ... si ce n'est que la cuisine de la brasserie Les Halles fait des miracles auprès d'une clientèle aimant faire bonne chair. Le magicien du lieu est évidemment un chef de renom, Edouard Van Den Wyngaert, dont le parcours dans les plus grandes maisons gastronomiques dont l'Assiette Champenoise, n'enlève rien à la simplicité et la convivialité dont il sait faire preuve naturellement. Car à la brasserie Les Halles causeries et bonne humeur sont de mise autour d'une cuisine de brasserie de luxe, revisitant les grands classiques de jadis et en consacrant d'autres aux goûts d'aujourd'hui ... le tout avec des produits frais et un savoir-faire exclusivement "Maison".

Le restaurant Les Halles de Reims , cuisine française traditionnelle revisitée

A noter particulièrement la Céviche Fine de Daurade parfumée aux Agrumes, Piments Doux, le Véritable Os à Moelle, le Pâté en Croûte à la Façon du Chef et son Condiment Moutardé, le Merlu Émulsion de Coquillages à la Coriandre, Mousseline de Chou-Fleur, le Cabillaud accompagné de la Sauce Civet, Gnocchis Crème et Ciboulette ... sans oublier pour les viandarts une suprême Fricassée de Volaille de Champagne,Sauce Suprême, Conchiglioni aux Épinards, Ricotta, Parmesan .... la Pièce de Bœuf Charolais 250 g ou les côtes de cochon ou de veau, respectivement 400 et 300g (origine française certifiée). Et si vous voulez seulement rafraîchir vos papilles de quelques mets iodés de basse ou haute mer, l'écayeur est là pour vous sans chômer. En salle ou à emporter, l'étal de coquillages et crustacés est le petit + d'une brasserie d'exception ! Les Halles Reims, restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle revisitée, dégustation et vente de crustacés et coquillages - 48 rue de Mars à Reims Les Halles Reims, restaurant brasserie, cuisine française

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